Stel je voor: je bent een heerlijke tomatensalade aan het maken en plotseling zie je een klein gaatje in een van de tomaten. Moet je je zorgen maken? Is het een teken van schimmel, insecten of erger? Voordat je die tomaat in de prullenbak gooit, laten we even stilstaan bij wat dat gaatje zou kunnen onthullen… “De waarheid zal je misschien verbazen.” Het antwoord zal je misschien verbazen.
Waarom zitten er soms gaten in tomaten?
Het lijkt op het eerste gezicht misschien alarmerend, maar deze kleine gaatjes betekenen niet altijd dat de tomaat ongeschikt is voor consumptie . Er zijn verschillende oorzaken, zowel natuurlijke als toevallige, die ze kunnen veroorzaken.
Vraatzuchtige insecten zijn de schuldigen
Tomaten zijn een geliefd voedsel voor veel ongedierte in de moestuin. De bekendste hiervan is de tomatenrups, een groene rups die de schil van de vrucht doorboort om zich te voeden. Deze kleine gaatjes kunnen ook worden veroorzaakt door andere insecten, zoals kevers of insecten. “Ze zijn net de profiteurs van je tuin: discreet, maar wel erg aanwezig!” Je kunt ze beschouwen als de ongewenste gasten van de tuin: discreet, maar wel goed gevestigd.
Ongelukken onderweg
Soms is het gewoon een kwestie van transport. Een tomaat die te strak in een krat zit, een stootje tijdens het plukken, of een verkeerde behandeling in het schap, en voilà, de schil barst. Deze mechanische gaten zijn vaak oppervlakkig en hebben geen invloed op de interne kwaliteit van de vrucht.
Zorgen over de groei
Ja, zelfs tomaten kunnen een tekort hebben! Een calciumtekort kan bijvoorbeeld de schil verzwakken en leiden tot bloesemrot (een zachte, zwarte vlek aan het uiteinde van de vrucht). Onregelmatig water geven of plotselinge temperatuurschommelingen kunnen ook scheurtjes veroorzaken die lijken op kleine gaatjes.
